Sparanghel

Sparanghel

Factorul curativ: lastarii fragezi

Afectiuni pentru care se recomanda: constipatii, probleme digestive.

Prezentare generala

Denumirea uzuala: Sparanghelul (lat Asparagus officinalis).

Scurta descriere:

Planta originara de pe continentul American. Partea comestibila a plantei e reprezentata de lastarii fragezi, care pot fi consumati verzi sau etiolati (albi). Lastarii etiolati sunt lipsiti de clorofila si au un gust diferit fata de cei verzi; ei se obtin prin ingroparea in biloane, de la inceputul dezvoltarii lor, pentru a fi feriti de lumina. Acesti lastari sunt de fapt viitoarele tulpini florifere ale plantei. Sparanghelul este o leguma considerata delicatesa. Mancarurile cu sparanghel sunt rafinate si lipsite de orice condiment, tocmai pentru a-i lasa nealterat gustul.

Calitati curative si actiune farmaceutica:

Acid malic si citric.

Diuretic.

Recomandari:

Radacina sparanghelului, fiarta in otet, se foloseste in tratamentul paradontozei.

Ceaiul de sparanghel are o actiune diuretica.

Preparare

Din lastari se pot prepara supe, soteuri, budinci sau sosuri.